Nahrung ist Medizin
pflanzliche Lebensmittel und deren Auswirkungen auf unsere Gesundheit

Nahrung ist Medizin

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Vor mehr als 5.000 Jahren gab es in Asien die ersten schriftlichen Hinweise auf pflanzliche Lebensmittel und deren Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Erst in den 90-er Jahren des letzten Jahrhunderts aber begann die moderne Ernährungswissenschaft mit Erkenntnissen über die Phytochemikalien – einzigartige chemische Elemente, die in den Zellen essbarer Pflanzen eingeschlossen sind.

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